Review “Empty the fridge” en winactie.

fullsizeoutput_b2b

Ik ben een groot tegenstander van voedselverspilling zoals jullie misschien wel weten. Daarom maak ik ook (bijna) altijd een weekmenu en plan ik mijn boodschappen strak. Toch voorkom ik niet dat er zo nu dan allemaal bakjes, potjes en zakjes in de koelkast staan met de meest uiteenlopende restjes.
Grrrrrr, wat er ook gebeurd, ik ga niets weggooien! Maar hoe dan?
Herken je dit dilemma? Dan is het boek “Empty the Fridge” van Jennifer Schleber echt iets voor jou!

fullsizeoutput_b25 

Jennifer is 5 jaar geleden een blog begonnen waar ze haar culinaire ei voor gezond en creatief koken en zo min mogelijk verspillen kwijt kan.
Haar favoriete manier van koken is de koelkast opentrekken en de inhoud creatief combineren tot een lekkere maaltijd. Natuurlijk kost het wat denkwerk om met overschotjes een volwaardige maaltijd te bereiden maar op deze manier draag je wel je kleine steentje bij om onze planeet wat langer te laten meegaan. En niet te vergeten, voor onze portemonnee is het natuurlijk ook een heel goed idee!

fullsizeoutput_b26

Het boek begint met een aantal tips tegen voedselverspilling en hoe je je koelkast het beste kan organiseren om je restjes zo goed en veilig mogelijk te bewaren. Vervolgens geeft Jennifer tips hoe je leftovers in kan vriezen.

fullsizeoutput_b27

In het boek staan meer dan 100 restjesrecepten onderverdeelt in soort voeding. Denk aan: groente, fruit, kruiden, vlees, vis enz.
Natuurlijk zal het niet altijd zo zijn dat jij precies de restjes in de koelkast hebt liggen die in het recept worden gebruikt maar de recepten zijn zo ontwikkeld dat je er altijd wel je eigen draai aan kan geven. Je kan de recepten dus een op een namaken maar ik zou ze vooral gebruiken ter inspiratie.

fullsizeoutput_b28

Kortom het is een heel leuk boek vol met tips en recepten om voedselverspilling tegen te gaan. Het leest heel gemakkelijk en er worden geen ingrediënten gebruikt die moeilijk verkrijgbaar zijn. De foto’s nodigen uit om enthousiast de keuken in te duiken en je koelkast eens goed leeg te eten.

fullsizeoutput_b29

Empty the Fridge winactie!

Wil jij ook inspiratie om nu eindelijk die restjes uit de koelkast wel eens op te maken? Dan heb ik wat leuks voor je! Ik mag namelijk 2 exemplaren van dit boek weggeven!! Ik geef een boek weg onder mijn volgers op Facebook en een op Instagram.

Wil je meedoen aan deze leuke winactie?
Kijk dan op mijn facebookpagina (hier) en/of op instagram (hier
Je kan meedoen tot en met zondag 26 maart 2017.
De winnaars worden op maandag 27 maart bekend gemaakt op Facebook en Instagram.

fullsizeoutput_b2a 


 

Review “Puur Pascale” van Pascale Naessens

 

fullsizeoutput_92a

Ik ken de kookboeken van Pascale Naessens al een hele tijd. Ze heeft er intussen al 7 op haar naam staan en het zijn de best verkochte kookboeken van België.  De laatste, “Puur Pascale, beter eten is beter leven” heb ik nu anderhalve week in mijn bezit en ik moet zeggen: dit boek is ook echt weer een plaatje om te zien.

img_2968

De foto’s zijn prachtig met een landelijk en romantische sfeer. Als je door het boek bladert, weet je echt niet welk gerecht je als eerste wilt maken en proeven.
Naast prachtige foto’s staat er ook veel informatie in dit boek. Pascale schrijft over haar verleden als model en dat zij in die tijd een eetverslaving ontwikkelde. En hoe ze door te stoppen met diëten en door enkel en alleen natuurlijke voeding tot zich te nemen van haar eetprobleem af is gekomen. 
De methode van Pascale is geen dieet maar een levenswijze.
Het is niet de bedoeling dat je minder eet maar wat je eet moet van een goede kwaliteit zijn. 

fullsizeoutput_a41

Ook vertelt Pascale dat je door het maken van goede combinaties je je fitter en energieker voelt, je slanker wordt en dat het je gezondheid bevordert.

Het is opvallend dat ze veel van haar theorieën kracht bij zet door deskundigen aan het woord te laten of bronnen te vermelden die dit wetenschappelijk onderbouwen.

Over de recepten ben ik echt heel enthousiast. Zoals in al haar eerdere boeken zijn de recepten eenvoudig te maken. Er worden niet te veel verschillende ingrediënten gebruikt en de bereiding van de recepten kost ook zeker niet veel tijd. En natuurlijk wordt er alleen gebruik gemaakt van pure gezonde voeding die in nagenoeg elke willekeurige winkel wel te verkrijgen is! Zo staan er in het boek recepten met kip, vis en vlees maar ook recepten met tofoe ontbreken niet. Ook de groenten die gebruikt worden zijn zeer divers. Denk aan: spinazie, savooikool, schorseneren, tomaten, prei en nog veel meer.

fullsizeoutput_a42

Wat ik een hele leuke toevoeging vind, is dat Pascale veel productinformatie deelt. Zo vertelt ze bijvoorbeeld hoe een product gekweekt wordt en wat de gezondheidsvoordelen van deze producten zijn.

Ik kon het natuurlijk niet laten om al wat recepten uit te proberen. Zo stonden er de afgelopen dagen 3 gerechten op het menu en ik kan jullie vertellen, het zijn stuk voor stuk toppers en ik ga ze zeker vaker maken.

img_2956

Als eerste maakte ik een avocado-chocoladetaart. Echt gevaarlijk lekker! Deze taart eet je als toetje maar ook bij een kopje thee smaakt het verrukkelijk. De taart is gemaakt zonder toegevoegde suikers, vet, eieren of meel en is daarom heel licht verteerbaar. 

img_2963

Tevens maakte ik gevulde appeltjes met geitenkaas en noten. Volgens Pascale een gerechtje voor de kleine honger. Nou, ik moet zeggen, ik vond het best een flinke hap en ook al zagen mijn appeltjes er niet zo mooi uit  als in het boek, de smaak was heerlijk. 

img_2941

En als laatste maakte ik nog gehaktballetjes met tomaten en olijven. Een heerlijk en gemakkelijk recept want dit kan je helemaal van te voren klaarzetten en dan een half uurtje voordat je gaat eten zo in de oven schuiven. Ideaal als je eters te gast hebt en je natuurlijk niet al te lang de gezelligheid wilt missen door in de keuken te staan.

Ik kan niet wachten om nog meer recepten uit te proberen. 
Als jij ook graag gezonde, lekkere en eenvoudige gerechten maakt die er ook nog eens prachtig uit zien dan is dit boek echt een aanrader!